MarocEco

A l’occasion de la 11e Journée mondiale du lait qui se tiendra le vendredi 1er juin, Tetra Pak sensibilise les familles marocaines aux bénéfices des produits laitiers et les encourage à penser différemment leurs habitudes de consommation.

Lancée en 2001 sous l’impulsion de l’Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la Journée mondiale du lait a lieu chaque 1er juin dans le but de célébrer l’or blanc sous tous ses aspects : intérêt nutritionnel, importance dans l’économie locale, production, consommation, organisation de l’industrie et de la filière laitière, etc.

A cet effet, le leader mondial des solutions de traitement et de conditionnement de produits alimentaires diffuse la 5e édition du Tetra Pak Dairy Index. Réalisé deux fois par an, ce rapport est une présentation didactique sur l’importance de la consommation des produits laitiers pour une alimentation saine et nutritive. A destination du grand public, il recense les principales tendances et données chiffrées de l’industrie laitière mondiale.

Parmi les informations majeures de l’étude, Tetra Pak identifie un potentiel de 2,7 milliards de consommateurs dans les pays en développement, une population que l’entreprise considère comme un futur levier de croissance pour l’industrie laitière. Résultat : le volume de produits laitiers consommé par ces populations devrait passer de 70 milliards de litres en 2011 à 80 milliards en 2014, soit une hausse de 14 %. Quant au marché mondial, le Tetra Pak Dairy Index estime qu’il devrait enregistrer un taux de croissance annuel composé de 2,9 % entre 2011 et 2014, contre 2,5 % entre 2008 et 2011.

« Les consommateurs à faibles revenus sont l’une des plus importantes opportunités de croissance du secteur laitier, précise M. Thomas Adner, Directeur Général de Tetra Pak. Ils représentent près de 40 % de la population mondiale. Fournir des produits laitiers abordables, sains et nutritifs à ces consommateurs n’est pas seulement une opportunité commerciale. C’est aussi la chance de transformer des vies en rendant accessible une alimentation saine à une nouvelle génération de consommateurs émergents. »

Particulièrement concerné, le Maroc verrait sa consommation passer de 945 millions de litres de lait en 2011 à 1,05 milliard en 2014, soit une augmentation de 10,5 %. Autre tendance relevée par le Tetra Pak Dairy Index : à mesure que leurs richesses augmenteront, les consommateurs à faibles revenus des pays émergents délaisseront la consommation du lait en vrac au profit du lait emballé.

Ce phénomène est déjà largement présent au Maroc, où la consommation de lait en vrac représente à peine 8,7 % de la consommation totale des produits laitiers liquides. D’ici 2014, le Tetra Pak Dairy Index estime que celle-ci atteindra péniblement les 6 %. A contrario, la consommation de lait UHT ne va cesser d’augmenter passant de 157 millions de litre en 2011 à 224 millions en 2014, soit une croissance de 70 %. Quant à la consommation de lait en poudre, confrontée à l’augmentation de la consommation de lait pasteurisé et UHT, sa part devrait rester stable d’ici 2014.

Autre réalité mise en lumière par le Tetra Pak Dairy Index, la consommation des types de lait varie fortement selon la catégorie socioprofessionnelle des consommateurs marocains. Si la majorité des CSP privilégient le lait pasteurisé (67 % des CSP AB, 84 % des CSP C et 72 % des CSP DE), les différences sont nettement plus contrastées pour les autres types de lait. Ainsi, 49 % des CSP AB consomment du lait UHT, contre 25 % des CSP C et 5 % des CSP DE. Ces écarts s’inversent dès que l’on observe la consommation de lait en vrac. Elle concerne 36 % des CSP DE, contre 6 % des CSP AB.

A propos de Tetra Pak :

Tetra Pak est le leader mondial de solutions de traitement et de conditionnement de produits alimentaires. Travaillant en étroite collaboration avec nos clients et nos fournisseurs, nous proposons des produits sûrs, innovants et respectueux de l'environnement qui répondent quotidiennement aux besoins de centaines de millions de consommateurs dans le monde. Présents dans plus de 170 pays avec un effectif de près de 22 000 personnes, nous croyons en un leadership industriel responsable, générant une croissance profitable, en harmonie avec une démarche de développement durable. Notre devise « Protège ce qui est bon »™ reflète notre engagement : assurer la sécurité et la disponibilité en tous lieux des produits alimentaires que nous traitons et conditionnons. Pour plus d'informations sur Tetra Pak, visitez notre site www.tetrapak.com.